E as propriedades do ácido acético não para por aí. Pesquisas apontam que os minerais presentes em sua composição podem evitar anemia. Além disso, outra pesquisa realizada com ratos, revelou o potencial do vinagre no processo de recuperação da fadiga. Os resultados revelaram que o consumo do vinagre – não apenas de maçã, mas de qualquer tipo – pode contribuir para o processo de transformação de carboidratos em energia no organismo. A pesquisa mostrou que isso acontece devido ao ácido acético presente no vinagre, que aumenta a reposição de outra substância, o glicogênio, no fígado e no sistema muscular esquelético – responsável pela postura e pelos movimentos voluntários do corpo.

De olho nas novidades, a CEO da Quality criou gomas de vinagre e vitamina C. É um produto vegano, feito com pectina, corante natural e não tem açúcar. Foi uma forma que ela encontrou de deixar o vinagre mais atraente para quem está de olho nos seus benefícios, mas não gosta do sabor. “A goma tem ação anti-inflamatória, auxilia na regulação intestinal e na aceleração do metabolismo energético, ajudando na queima da gordura e fortalecimento da imunidade. Tem também ação antioxidante e auxilia no metabolismo das proteínas e gorduras”, finaliza a farmacêutica da Quality.